Gurkenaufstrich Für 4 Personen: 1 Salatgurke 150 g Quark 2 EL saure Sahne 1 EL Sahnemeerrettich (aus Tube ) 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Dill Gurke schälen und die Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden, mit etwas Salz bestreuen und 30 Min. ziehen lassen. Gurkenwürfel gut ausdrücken und den Saft wegschütten. Quark mit saurer Sahne, Meerrettich und gepressten Knoblauch verrühren. Die Gurkenwürfel unterheben und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Rezept drucken