- Gurkengemüse mit Erbsenschoten
- 2 Salatgurken
- 200 g Erbsenschoten
- 1 Zwiebel
- 100 ml trockener Weißwein
- 100 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 TL Dill
- 1 EL Hefeflocken
- 1 EL Pflanzencreme
- Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
- Gurken schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel in Pflanzencreme andünsten erst die Erbsenschoten dann die Gurken kurz mitschmoren. Weißwein dazugießen, mit Gemüsebrühe ( Pulver ), Salz und Pfeffer abschmecken und bissfest garen. Sahne, Milch, Dill und Hefeflocken dazugeben und abschmecken.
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