- Hähnchen Sticks
- 3 Hühnerbrustfilet
- 1 Ei
- 200 ml Buttermilch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver ( süss )
- Panade:
- 125 g Mehl
- 100 g Paniermehl
- 1 Tl Backpulver
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Fett zum Frittieren
- Buttermilch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Hühnerbrustfilets in grobe Streifen schneiden und in die Mischung geben. Für 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann abtropfen lassen. Mehl mit Paniermehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. Das Mehl in einen Plastikbeutel geben und das Fleisch dazu geben. Alles gut vermischen, das restliche Mehl abklopfen und im heißen Fett bei 190°C frittieren.
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