- Haferflocken Cookies mit Kirschen
- 100 g Palmin soft
- 120 g Butter
- 125 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gem. Ingwer
- 1/4 TL Piment
- 1/4 TL Muskat
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 1 TL Vanillearoma
- 210 g Mehl
- 250 g Haferflocken
- 300 g getrocknete Kirschen
- 1 TL geriebene Orangenschale
- Palmin und Butter verrühren. Braunen Zucker, Zucker, Zimt, Ingwer, Piment, Muskat, Backpulver, Natron und Salz unterrühren und schaumig schlagen. Nach und nach die Eier, Vanillearoma und Mehl unterrühren. Haferflocken, Kirschen und Orangenschale mit einem Rührlöffel untermischen. Jeweils 2 EL Teig pro Cookie, auf ein gefettetes Backblech verteilen und ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 190°C backen.
- Rezept von Simone
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