- Haselnuss Muffins
- Für 24 Muffins:
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 75 g Paniermehl
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 50 ml Milch
- 50 ml Whisky
- 1 Tl. Zimt
- ½ Tl. Zitronenschale
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- Butter, Salz, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Milch und Whisky dazurühren. Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken, Zitronenschale, Paniermehl und Haselnüsse vermischen und darunter rühren. Den Teig in Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
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