Muffins backen ist völlig unkompliziert. Man braucht dazu zwei Schüssel und am besten einen Rührlöffel. In die eine Schüssel gibt man die trockene Zutaten, in die andere die feuchten Zutaten. Dann gibt man die trockenen Zutaten zu den feuchten und verrührt das ganze bis sich die Zutaten vermischt haben. Auf keinen Fall darf man den Teig zu lange rühren sonst wird er zäh und trocken.