- Heidelbeerkuchen
- Zutaten für 1 Blech:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 200 ml Öl
- 200 ml Orangensaft
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 300 g Heidelbeeren
- 200 g Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone
- Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl, Saft, ( Mehl mit Backpulver vermischen, sieben ) und einrühren. Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Backofen auf 170°C Umluft vorheitzen und den Teig 10 Minuten vorbacken. Beeren auf dem Kuchen verteilen, und weitere 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und auf dem Kuchen verteilen.
- Rezept von Simone
- Heidelbeerkuchen 2
- Zutaten für 1 Blech:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 200 ml Öl
- 200 ml Apfelsaft
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Gläser Heidelbeeren
- 2 Pck. Tortenguss
- Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl, Saft, ( Mehl mit Backpulver vermischen, sieben ) und einrühren. Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Backofen auf 170°C Umluft vorheitzen und den Teig 15 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen. Heidelbeeren abtropfen lassen, auf dem Kuchen verteilen. Von dem Saft einen Tortenguß herstellen und auf die Heidelbeeren geben.
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