Hirsepfannkuchen

150 g Hirse, fein gemahlen

2 Eier

1/4 l Milch

Salz

Fett zum backen

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und ca. ½ Stunde quellen lassen. In einer Pfanne mit heißem Fett dünne Pfannkuchen backen.

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