- Iwwer die Platt Geschmelzte
- 1,5 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 100 g Speck
- 2 EL Butter
- Kartoffeln schälen in Stifte schneiden und in Salzwasser gar kochen. Speck und Zwiebel würfeln und in Butter goldbraun rösten. Kartoffeln abgießen in eine Schüssel geben und mit dem Speck-Zwiebel-Gemisch übergießen. Man kann auch noch Sahne hinzufügen. Dazu passt Lyoner und Salat
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