Jägerschnitzel
Jägerschnitzel

Zutaten für 4 Personen:
4 Putenschnitzel
500 g Champignons, in Scheiben
1/2 Zwiebel, gehackt
1 EL Petersilie
2 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Brühe
etwas Sahne
Salz, Pfeffer
Schnitzel klopfen und in einer Pfanne von beiden Seiten, je 5 Minuten in der Butter anbraten. Anschließend Fleisch herausnehmen.
Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten. Mehl darüber streuen und mit der Brühe aufgießen. Sauce unter Rühren aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne unterrühren. Die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und in der Sauce durchziehen lassen.
Rezept von Simone
Jägerschnitzel
für 2 Personen:

Jägerschnitzel

2 Schweineschnitzeln
1 El. Butterschmalz
250 g frische Champignons
200 ml Sahne
50 ml Weißwein oder Brühe
1 Pk. Sahne Jäger Schnitzel ( von Maggi )
Salz, Pfeffer

Schnitzeln würzen und in Butterschmalz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine gefettete Auflaufform legen. Champignons putzen, kleinschneiden und in der gleichen Pfanne anbraten. Wein, Sahne dazugießen und Sahne Jäger Schnitzel einrühren. Kurz aufkochen lassen, bei Bedarf nachwürzen und über die Schnitzeln gießen. Im vorgeheitzen Ofen bei 160°C 40-45 Minuten backen.