- Käsekuchen mit Eierlikör
- Mürbeteig:
- 150 g Mehl
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Tl. Backpulver
- 1 Ei
- Füllung:
- 1kg Quark
- 200 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 3 Eier
- ¼ l Milch
- ¼ l Eierlikör
- 2 Pk. Vanillepuddingpulver
- Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Käsekuchenform (30 cm) ausrollen. Für die Füllung: Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver vermischen. Dann mit Quark, Eier, Milch und Eierlikör verrühren. Auf den Teig gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter-Oberhitze 60-70 Minuten backen.
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