Kaffeekranz 4 Eier 240 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 200 ml Öl 200 ml kalter Espresso 100 g gehackte Mandeln 50 g Schokoraspeln 1 Prise gem. Kardamon 1 Pk. Orangen-Back ( Backaroma ) 300 g Mehl 1 Pk. Backpulver Puderzucker Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann Öl, Kaffee, Orangenschale, Kardamon, Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und dazu rühren. Dann die Schokoladenraspeln und Mandeln kurz unterrühren. In eine gefettete Form 27 cm füllen und im vorgeheitzen Ofen bei 170°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Kuchen nach dem erkalten nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.   Rezept drucken