- Kerschdscher
- (Menge nach Bedarf)
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem gusseisernen Bräter Schmalz erhitzen, die Kartoffelwürfel unter ständigem Wenden kräftig braten, bis sie braune Krusten (Kerschdscher) haben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei geschlossenem Deckel noch etwa 5 Minuten garen.
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