Kirschnußkuchen 200 g Butter 200 g Staubzucker 1 Pk. Vanillezucker etwas Zimt ger. Schale einer halben Zitrone 4 Eidotter 4 Eiklar 110 g glattes Mehl 120 g geriebene Haselnüsse 500 g Sauerkirschen ( Tiefkühltruhe ) Butter u. Mehl für die Form Butter, die Hälfte vom Zucker, Zimt, Vanillezucker, Zitronenschale und den Eidottern schaumig rühren. Eiklar mit restl. Zuckermenge zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Dann die Haselnüsse und gesiebtes Mehl locker unterheben. In eine gefettete Form (26cm) füllen. Kirschen kurz antauen lassen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft ca. 60 Minuten backen. Rezept von Dagmar   Rezept drucken