Kirschnußtorte 100 g Zucker 125 g Butter 4 Eier 1 El. Rum 125 g gem. Haselnüsse 2 El. Kakao 100 g Mehl 1 Tl. Backpulver 1 Glas Schattenmorellen 1 Pk. Vanillepuddingpulver 1 1/2 EL Zucker ½ Tl. echtes Vanillepulver ( gibt es im Reformhaus ) 2 El. Kirschenschnaps 1 Becher Sahne 1 Pk. Vanillezucker 1 Pk. Sahnesteif Schokoraspeln Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und nach und nach unterrühren. Dann Nüsse und Rum unterrühren. Eiweiß steif schlage und unterheben. In eine gefettet Form 26 cm Durchmesser füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 C Umluft 15-20 Minuten backen. Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen und den Saft mit Zucker, Vanille und Puddingpulver aufkochen. Die Kirschen und Kirschschnaps unterrühren abkühlen lassen und auf dem Boden verteilen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen, auf die Kirschen geben und mit Schokoraspeln verzieren. ( Wenn Kinder mitessen Alkohohl weglassen ) Rezept von Dorette aus Thüringen   Rezept drucken