- Kleeblattkekse
- 340 g Butter
- 200 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 3 TL Vanille Aroma
- 1/2 TL Zitronen Aroma
- 1/2 TL Salz
- 650 g Mehl
- 240 g Puderzucker
- 4 EL Zitronensaft
- grüne Lebensmittelfarbe
- Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Eier, Vanille Aroma, Zitronen Aroma und Salz untermixen. Dann das Mehl einrühren. Den Teig in 3 Teile teilen, in Folie einwickeln und 1 Stunde kalt stellen. Mit Förmchen ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 10-12 Minuten backen. Puderzucker mit Zitronensaft und Lebensmittelfarbe verrühren und die Kekse damit bestreichen. Trocknen lassen.
- Rezept von Simone
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