- Kokoskranz
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 PK Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 100g Speisestärke
- 1 gestr. Teel. Backpulver
- 125 g Kokosflocken
- zum Bestreichen:
- 1 EL Marmelade
- 2 EL Wasser 30-40 Kokosflocken
- Eier mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Butter zerlassen etwas abkühlen lassen und unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und Löffelweiße unterrühren. Nun die Kokosflocken einrühren. In eine gefettete Kranzform geben und bei 170°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen. Marmelade mit Wasser verrühren, zum kochen bringen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Kokosflocken bestreuen.
- 200 g Butter
- Kokosnusskuchen
- 250 g Mehl
- 2 gestr. Tl. Backpulver
- 1 Pk. Orangenback
- 150 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g Kokosraspel
- Mehl, Backpulver, Orangenback, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Dann die Restlichen Zutaten ca. 2 Minuten unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form ( 22 cm ) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft 45 Minuten backen.
- 250 g Mehl