- Korinthen Quark Muffins
- für 24 Muffins
- 300 g Mehl
- 1 Pk. Backpulver
- 150 g Korinthen
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pk. Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Magerquark
- 125 ml Milch
- ½ Fl. Rumaroma
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Quark, Milch und Rumaroma unterrühren. Mehl mit Backpulver und den Korinthen mischen und dazurühren. In Muffinsförmchen verteilen und im vorgeheitzen Ofen bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.
- für 24 Muffins