- Korinthenplätzchen
- 250 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1/2 Fl. Rumaroma
- 1 Tl. Zimt
- 1 Ei
- 150 g Margarine
- 75 g Korinthen
- 1 Prise Salz
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Runde Plätzchen (Durchmesser 5 cm) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofeb bei 180°C Umluft 10 Minuten backen.