- Kroketten
- Grundrezept:
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 2 Eier
- 180 g Mehl sieben
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Kräuter
- Kartoffeln schälen, vierteln und im Salzwasser weich garen. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und abkühlen lassen. Mehl sieben und mit den Eiern unter den Kartoffelbrei geben. Kräuter dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig länglich formen und in heißem Fett braten.
- Bratlinge:
- 1 x Grundrezept
- 200 g Schinkenwürfel
- oder 60 g geriebenen Käse