- Kürbis Muffins mit Schokostücken
- für 18 Stück:
- 150 g Zucker
- 60 ml Öl
- 2 Eier
- 185 g Kürbispüree
- 60 ml Wasser
- 220 g Mehl
- 3/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Nelkenpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Muskat
- 100 g Schokoladenstücke
- In einer Schüssel Zucker, Öl und Eier mixen. Kürbispüree und Wasser untermixen. In einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten bis auf die Schokolade verrühren und unter die Kürbismischung unterrühren. Zum Schluss die Schokostücke unterheben. Teig in Muffinform oder Papierförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
- Rezept von Simone
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