- Lachs Porree Pie
- Für 6 Stücke
- 225 g TK- Blätterteig
- 250 g Porree
- 2 El. Butterschmalz
- Salz, Pfeffer
- 200 g Räucherlachs-Scheiben
- 3 Eier
- 3 El. Wasser
- 200 g Sahne-Schmelzkäse
- Fett und Mehl für die Pieform
- Blätterteigscheiben auftauen lassen und den Backofen auf 200°C vorheizen. Porree putzen in feine Ringe schneiden, im Fett andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs in Streifen schneiden und unterheben. Eine Pieform von 22 cm Durchmesser fetten und leicht mit Mehl bestäuben. Die Blätterteigscheiben leicht überlappen auslegen und zu einer 25 cm großen Scheibe ausrollen. Die Form damit auslegen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Lachs-Porree-Masse darauf verteilen. Eier, Schmelzkäse und Wasser verquirlen und auf die Pie gießen.
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