- Lebkuchen Waffeln
- 150 g Mehl
- 115 g Weizenvollkornmehl
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Ingwer, gemahlen
- 1/8 TL Nelkenpulver
- 2 Eier, geschlagen
- 400 ml Milch
- 100 ml Öl
- 2 EL Fenner Harz
- Honig, nach Belieben
- Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer und Nelkenpulver mischen. Eier mit Milch, Öl und Fenner Harz mixen. Den Eiermix in einem zum Mehl geben und mit einem Mixer kurz durchmixen. Der Teig soll klumpig sein. Im Waffeleisen backen und mit Honig servieren.
- Rezept von Simone
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