- Lyoner-Gulasch
- 1 Ring Lyoner
- 1 rote Paprika
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4-5 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten
- 1 Glas Rotwein
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Pfeffer, Salz, Thymian, Oregano, Paprika, Cayenne-Pfeffer
- Lyoner pellen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Zwiebel in Würfel, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch durch die Presse und die Gewürze dazugeben. Anbraten und mit Rotwein ablöschen. Tomatenmark, Champignons in Scheiben geschnitten dazugeben und alles 20 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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