- Maisbrot Füllung für den Truthahn
 
- 8 Tassen Maisbrot
- 500 g Schweinehackfleisch
- 6-8 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL getr. Petersilie
- 1 TL getr. Salbei
- 1 TL getr. Thymian
- Salz, Pfeffer
- 1-2 Eier, geschlagen
- Das Gemüse und das Brot klein schneiden, den Knoblauch durch die Presse. Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch in der Butter 5 Minuten garen. Gemüse und Hackfleisch zum Brot geben und mit Petersilie, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Je nach Bedarf 1oder 2 Eier unterrühren. Die Füllung sollte feucht, aber nicht zu nass sein. Bevor man die Füllung in den Truthahn gibt, sollte man sie vorher erwärmen. Oder die Füllung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten knusprig backen.
- Rezept von Simone
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