Mandelmakronen mit Ingwer

3 Eiweiß

200 g Zucker

25 g kandierten Ingwer

250 g gem. Mandeln

Eiweiß und Zucker steif schlagen. Ingwer sehr fein würfeln und mit den Mandeln unterheben. Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen. Im vorgeheitzen Ofen bei 150°C Umluft etwa 20 Minuten backen.

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