- Mangold gedünstet
- 750 g Mangold
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 100 g Sahne
- etwas Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Mangold waschen, Blätter und Stiele in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Mangold ( zuerst die Stiele )hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze dünsten. Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 750 g Mangold