- Marzipan Butter Pralinen
- 250 g Marzipan- Rohmasse
- 60 ml Kirschwasser
- 10 g Puderzucker
- Mark von 1 Vanilleschote oder
- 1 Tl. echtes Vanillepulver
- 150 g Butterschmalz
- 75 g geröstete Mandeln
- 100 g Kuvertüre
- Marzipan, Kirschwasser, Puderzucker und Vanille verkneten. Butterschmalz schaumig schlagen, die Marzipanmasse nach und nach unterrühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf kleine Schokoladen - oder Mürbeteigplättchen spritzen. Auf jede Praline ½ Mandel darauf stecken. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Pralinen damit überziehen.
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