- Milchreis Muffins
Belag:
- Milchreis Vanille-Geschmack - Produkt zum Anrühren
- 250g Milch
- 1 Pk. Zitronenschale
- 200 g Sauerkirchen
- Zimt nach Geschmack
- Hefeteig:
- 275g Mehl
- 1 Pk. Hefeteig Garant
- 50 g Zucker
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 1 Pk. Zitronenschale
- 50 ml Milch
- 25 g Butter
- 1 Ei und 1 Eiweiß
- Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb, 1 EL Milch
- Für den Belag: Milchreis nach Packungsanleitung aber nur mit der angegebenen 250 g Milch zubereiten. Zitronenschale unterrühren und kalt werden lassen. Kirschen abtropfen lassen.
- Für den Hefeteig: Mehl mit Hefe mischen und mit den anderen Zutaten verkneten. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck 30x20 cm ausrollen. Erst Milchreis auf dem Teig verteilen und dann die Kirschen. Den Teig von der längsten Seite hin aufrollen, in 12 gleiche Scheiben schneiden und in Muffinsförmchen legen. Eigelb mit der Milch verrühren die Muffins damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft 20-25 Minuten backen.
- Rezept von Kordula
|