Möhren Zucchini Cremesuppe 400 g Möhren 400 g Zucchini 1 l Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Petersilie 1 EL Pflanzencreme Gewürze: Salz, Pfeffer, Ingwerpulver Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden und in Pflanzencreme andünsten. Das Gemüse putzen in grobe Stücke schneiden und mit den Zwiebel andünsten. Brühe auffüllen und weich kochen. Mit dem Pürierstab durchpürieren. Mit den Gewürzen abschmecken. Man kann das ganze auch noch mit Sahne verfeinern.

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