Mohn Marmorkuchen mit Kirschen

1 Glas Sauerkirschen

1 Apfel

1 EL Zitronensaft

350 g Weizenmehl

1 Pk. Backpulver

150 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

4 Eier

175 g Butter

150 ml Milch

30 g Mohnsamen

2 EL Puderzucker

Apfel schälen, raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. Butter auslassen und abkühlen lassen. Mehl,Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Butter und Milch mischen. In einer verschließbaren Schlüssel geben ( 3-Liter-Inhalt) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Mit einem Rührlöffel nochmals durchrühren, damit alle Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. Teigmenge halbieren. Unter eine Hälfte den geraspelten Apfel, unter die andere Hälfte den Mohn ziehen. In eine gefettete Springform mit (Durchmesser 24 cm ) füllen, Mohnteig darauf geben. Kirschen abtropfen lassen und auf dem Mohnteig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 45-50 Minuten backen Kuchen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Rezept von Simone