- Neujahrs Brezel
- 1 Pk. Trocken Hefe
- 1/8 l Milch
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pr. Salz
- 1 Ei
- 250 g Butter
- Dosenmilch
- Hefe mit der lauwarmen Milch, 1 Tl. Zucker und etwas Mehl verrühren und 10 Minuten gehen lassen. Dann die Restlichen Zutaten außer der Dosenmilch hinzu geben und gut verkneten. Den Teig gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. Wieder gut verkneten eine Brezel formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit der Dosenmilch bestreichen. Im vorgeheitzen Backofen bei 170°C Umluft ca. 30-35 Minuten backen. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
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