- Mediteraner Nudelsalat
-
- 500 g gedrehte Nudeln
- 200 g geröstete Paprika aus dem Glas
- 180 g eingelegte Artischockenherzen
- 60 g getrocknete Tomaten in Öl
- 60 g Fetakäse
- 2 EL frische Petersilie
- 60 ml Olivenöl
- 3 EL schwarze Oliven
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 1/2 EL Rotweinessig
- 1 TL gehackten Knoblauch
- 1/2 TL frisch gemahlenen Pfeffer
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und kalt abspülen. Paprika, Artischockenherzen, Tomaten, Feta, Zwiebel und Oliven kleinschneiden. Alles außer Nudeln in einer Schüssel gut mischen. Anschließend Nudeln unterrühren. Salat sollte beim Servieren Zimmertemperatur haben.
- Rezept von Simone
Nudelsalat mit Leberkäse
250 g Nudeln kochen danach kalt abschrecken
3 Scheiben Leberkäse ( Aldi ) in Würfel schneiden
3 Fleischtomaten würfeln
für die Marinade:
½ Becher Naturjoghurt Zitronensaft oder Essig, Salz, Senf, Pfeffer, Sojasauce, Tomatenmark, Knoblauchöl oder anderes etwas Salatkräuter
Alles miteinander mischen und gut durchziehen lassen.
Nudelsalat Erbsen mit Möhren
5oo g Nudeln Penne 1 kleine Dose Bonduelle Erbsen mit Möhren sehr fein 1 Glas Champignons 3 Fleischtomaten
für die Marinade:
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Maggiwürze, Sojasauce, Knoblauchöl
5oo g Nudeln Penne 1 kleine Dose Bonduelle Erbsen mit Möhren sehr fein 1 Glas Champignons 3 Fleischtomaten
für die Marinade:
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Maggiwürze, Sojasauce, Knoblauchöl
250 g kleine Nudeln
1 gr. Dose Bonduelle Italiensche Art
1 El. Schmand
1 Tl. Senf
1 El. Ajvar
frischer Petersilie
Essig oder Zitronensaft
Gewürze: Salz, Pfeffer, Maggi, Fondor, Chinageürz, Sojasoße
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Schmand, Ajvar, Senf und etwas Essig verrühren. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und über die Nudeln gießen. Bonduelle abtropfen lassen und dazu geben. Alles mit einander vermischen. Petersilie klein schneiden und unterrühren.
Nudelsalat mit Suppengemüse
500 g Nudeln 1 PK Suppengemüse gefroren 450 g 1 Glas Joghurt - Salat - Creme 1 Ds. Mais 1 Glas Pilzen 1 Zitrone, Gewürze: Salz, Pfeffer, Maggiwürze,Tabasco, Petersilie
Zubereitung:
Nudeln bisfest kochen, aus dem Wasser nehmen und kalt abspülen, Suppengemüse im gleichem Wasser nach Packungsanweißung nicht zu weich kochen ebenfalls kalt abspülen. Nudeln, Mais, Pilsen das Gemüse in eine Schüssel geben. Joghurt- Salat - Creme mit der ausgepressten Zitrone vermischen und mit den Gewürzen würzen.
500 g Nudeln 1 PK Suppengemüse gefroren 450 g 1 Glas Joghurt - Salat - Creme 1 Ds. Mais 1 Glas Pilzen 1 Zitrone, Gewürze: Salz, Pfeffer, Maggiwürze,Tabasco, Petersilie
Zubereitung:
Nudeln bisfest kochen, aus dem Wasser nehmen und kalt abspülen, Suppengemüse im gleichem Wasser nach Packungsanweißung nicht zu weich kochen ebenfalls kalt abspülen. Nudeln, Mais, Pilsen das Gemüse in eine Schüssel geben. Joghurt- Salat - Creme mit der ausgepressten Zitrone vermischen und mit den Gewürzen würzen.
Nudelsalat mit Paprikaschoten
500 g Nudeln 3 kleine Paprikaschoten ( rot, grün, gelb ) 4 große Gewürzgurken 1 kleine Dose Champignons 1 kleine Dose Erbsen 1 Glas Salatmayonnaise 1 EL scharfer Senf 1 EL Tomatenmark 1 EL getr. Petersilie Essig von Gewürzgurken Salz, Pfeffer, Tabasco, Maggiwürze
Nudeln bißfest kochen, aus dem Wasser nehmen und kalt abspülen. Paprika waschen in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken in nicht so kleine Stücke zusammen mit den Champignons, den Erbsen in eine Schüssel geben. Von der Mayonnaise, Senf, Tomatenmark, Essig, Salz, Pfeffer, Tabasco, Maggiwürze, Petersilie eine Soße herstellen und über die Zutaten in der Schüssel geben. Alles gut vermischen kräftig abschmecken und gut durchziehen lassen, danach wieder abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
500 g Nudeln 3 kleine Paprikaschoten ( rot, grün, gelb ) 4 große Gewürzgurken 1 kleine Dose Champignons 1 kleine Dose Erbsen 1 Glas Salatmayonnaise 1 EL scharfer Senf 1 EL Tomatenmark 1 EL getr. Petersilie Essig von Gewürzgurken Salz, Pfeffer, Tabasco, Maggiwürze
Nudeln bißfest kochen, aus dem Wasser nehmen und kalt abspülen. Paprika waschen in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken in nicht so kleine Stücke zusammen mit den Champignons, den Erbsen in eine Schüssel geben. Von der Mayonnaise, Senf, Tomatenmark, Essig, Salz, Pfeffer, Tabasco, Maggiwürze, Petersilie eine Soße herstellen und über die Zutaten in der Schüssel geben. Alles gut vermischen kräftig abschmecken und gut durchziehen lassen, danach wieder abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
500 g Nudeln
3 kleine Paprikaschoten
1 kleine Dose Champignons
1 kleine Dose Erbsen
1 EL getr. Schnittlauch
200 g Schmand
150 g Naturjoghurt
etwas Milch
Gewürze: Salz, Pfeffer, Tabasco, Maggiwürze, Chinagewürz
Nudeln bißfest kochen, aus dem Wasser nehmen und kalt abspülen. Paprika waschen in kleine Stücke schneiden und kurz blanchieren. Champignons und Erbsen abtropfen lassen und mit den Nudel und Paprika in eine Schüssel geben. Schmand mit Joghurt, Milch, Schnittauch verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
500 g Nudeln ( Maccheroni ) bissfest kochen
1 Glas Bonduell Gemüse ( Mexikanisch )
4 gekochte Eier
1 Glas Champignons in Scheiben
1 kleines Glas Salatmayonnaise
3 Gewürzgurken
ca. ¼ l Milch
1 Bund Frühlingszwiebeln nur das zarte
Saft einer Zitrone
Gewürze: Harissa, Maggiwürze, Senf, Salz, Pfeffer
Nudeln, Gemüse, Champignon, Eier und Gewürzgurken in dicke Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe alles in eine Schüssel geben. Mayonnaise mit dem Zitronensaft, etwas Gurkenessig und der Milch vermischen und mit den Gewürzen abschmecken und über die Nudeln geben. Alles miteinander verrühren und gut durchziehen lassen.
350 g Nudeln
150 g gekochten Schinken
200 g Erbsen
50 g Mais
3 Essig Gurken
2 EL gehackte Kräuter
Für die Marinade:
5 EL Naturjoghurt
2 EL Ketchup
4 EL Essig
etwas Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Nudeln nach Packungsbeilage abkochen und kalt abspülen. Schinken und Gurken in kleine Würfel schneiden. Alles gut mit der Marinade vermischen und im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.
Rezept von Simone
500 g Spaghetti
1 Becher Schmand
1-2 El. Mayonnaise
½ l Milch
4 Knoblauchzehen
Gewürze: Salz, Pfeffer, Maggi, Harissa
Spaghetti nach Packungsanweißung bissfest garen und kalt abschrecken. Schmand mit Mayonnaise, gehackte Knoblauchzehen und Milch verrühren. Zu den Nudeln geben und mit den Gewürzen abschmecken. 1-2 Stunden durchziehen lassen
Rezept von Manuela
* 300 g gekochtes oder gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
* 500 g gekochte Nudeln
* 4 gekochte Eier in nicht zu dünne Stücke schneiden
* 1 kleines Glas Spargelschnitte
* 150 g Gewürzgurken in Scheiben schneiden
1 EL Mayonnaise
1 EL scharfer Senf
etwas Gurkenessig
Salz, Pfeffer
1 TL getr. Petersilie
Die erstgenannten Zutaten in eine Schüssel geben. Von der Mayonnaise, Senf, Gurkenessig und Petersilie eine Marinade herstellen, auch in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
2 Hähnchenbrustfilets
Öl, Salz, Pfeffer
250 g Nudeln
1 rote und 1 grüne Paprikaschote
½ Kopf Eisbergsalat
250 ml Joghurt Salatcreme
250 ml Naturjoghurt
2 TL Curry
1 Bund Schnittlauch
Fleisch in kleine Stücke schneiden und goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln bissfest kochen. Paprika in Streifen schneiden. Salatcreme, Joghurt, Curry, Salz und Pfeffer glattrühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden, dazu geben und alles über die Nudeln. Dann das Fleisch und den Paprika und kurz vor dem servieren den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Alles gut durchmischen und abschmecken.
Rezept von Margret
300 g gekochte Nudeln
5 Tomaten
1 Bund Mairüben
1 Bund Radieschen
1 Glas eingelegter Feta
1 Zwiebel
Für die Soße:
Salz, Pfeffer, Maggi, Chinagewürz
Zitronensaft oder Essig
Öl vom Feta
1 EL Sirup, Honig oder etwas Zucker
Kräuter: Schnittlauch, Petersilie, Basilikum
Das Gemüse kleinschneiden. Soße anmachen und mit den anderen Zutaten vermischen und abschmecken.
Nudelsalat mit Lamm
400 g gegartes Lammfleisch
200 g Möhren
250 g Kohlrabi
150 g Erbsen
8 Eier gekocht
6 Gewürzgurken
400 g Nudeln
Marinade:
250 g Naturjoghurt
1-2 El. scharfer Senf
3-4 El. Ketchup
1 El. Sojasoße
Salz, Pfeffer, Maggi, Chinagewürz, Essig
Gemüse putzen, kleinschneiden und bisfest garen. Eier abkochen und kleinschneiden. Nudeln nach Packungsanweißung garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Fleisch und Gurken kleinschneiden. Alles in eine Schüssel geben. Für die Marinade Joghurt, Senf, Ketchup, Sojasoße verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Sollte die Marinade zu dick sein mit etwas Wasser verdünnen.
400 g gegartes Lammfleisch
200 g Möhren
250 g Kohlrabi
150 g Erbsen
8 Eier gekocht
6 Gewürzgurken
400 g Nudeln
Marinade:
250 g Naturjoghurt
1-2 El. scharfer Senf
3-4 El. Ketchup
1 El. Sojasoße
Salz, Pfeffer, Maggi, Chinagewürz, Essig
Gemüse putzen, kleinschneiden und bisfest garen. Eier abkochen und kleinschneiden. Nudeln nach Packungsanweißung garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Fleisch und Gurken kleinschneiden. Alles in eine Schüssel geben. Für die Marinade Joghurt, Senf, Ketchup, Sojasoße verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Sollte die Marinade zu dick sein mit etwas Wasser verdünnen.
- Amischer Nudelsalat
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- 500 g Makkaroni
- 3 Eier, hartgekocht
- 1 Zwiebel
- 3 Stangen Staudensellerie
- 1 rote Paprika
- 2 El. Gurkenrelish
- 450 g Miracel Whip
- 3 El. Senf
- 2 El. Zucker
- 2 El. Essig
- 1/4 Tl. Salz
- Nudeln nach Packungsbeilage abkochen. Eier, Zwiebel, Sellerie und schälen Paprika und kleinschneiden. Miracel Whip, Senf, Zucker, Essig und Salz in einer Salatschüssel verrühren. Restliche Zutaten untermischen.
- Rezept von Rezept von Simone
- Nudelsalat mit Tomaten
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- 250 g Nudeln ( Linguine )
- 1 kleine Dose Tomaten in Stücke
- 250 g Cocktail Tomaten
- 2 El. Sahne
- 1 El. Öl
- Balsamico Creme Essig
- Salz, Pfeffer, Maggi
- Nudeln nach Packungsanweißung zubereiten und in eine Schüssel geben. Tomaten putzen und mit Tomaten aus der Dose, Sahne und Öl zu den Nudeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Maggi und Essig abschmecken.
- Rezept von Nicole