Obatzter 200 g reifer Camembert 1 El. weiche Butter 1 kl. Zwiebel 1 El. Kräuteressig 100 g Quark 1 El. Schnittlauchröllchen Gewürze: Salz, Paprikapulver ( süß ), Pfeffer Alles zu einer streichfähigen Masse verarbeitet.

Obatzter 200 g reifen Camembert 1-2 EL Öl 1 kleine Zwiebel 1 EL Essig Meersalz ½ TL Paprika Camembert und das Öl mit einer Gabel zu einer breiartigen Masse zerdrücken. Die Zwiebel sehr fein schneiden und untermischen. Mit Essig, Meersalz und Paprika pikant abschmecken.