- Ölkuchen mit Äpfeln
 
- 4 Eier
- 160 ml Öl
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Fl. Rumaroma
- 1 Pk. Backpulver
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Tl. Zimt
- 1 El. Kakao
- 100 g gem. Nüsse
- 1 El. Dosenmilch
- 600 g Äpfel
- Eier mit Öl, Vanillezucker, Rumaroma und Zucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver, Kakao und Zimt mischen, sieben mit den Nüssenund der Milch unterrühren. Äpfel schälen in kleine Scheiben schneiden und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform 26 cm füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45-60 Minuten backen.
- Rezept von Christa Gabler aus Mannheim
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