Olivenwaffeln

125 g Butter
3 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1/8 l Gemüsebrühe
60 g fein gehackte Oliven
50 g fein gehackte Cashewnüsse
5 EL geriebener Käse

Butter und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Brühe unterrühren. Dann die Oliven, Nüsse und Käse einrühren. Im Waffeleisen goldgelb backen.

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