- Pastinakensuppe
- 500 g Pastinaken
- 1-2 Möhren
- Salz, Pfeffer, Ingwerpulver
- 1 l Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- 125 g Schmelzkäse
- 1-2 Lorbeerblatt
- etwas Liebstöckel
- Das Gemüse putzen, klein schneiden und mit den Lorbeerblätter und Liebstöckel in der Brühe weich garen. Lorbeerblätter entfernen, Sahne und Käse dazu geben, alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken. Sollte die Suppe zu dick werden so gibt man etwas Gemüsebrühe hinzu.
- Dazu passen Waffeln oder Pfannkuchen