- Pfannkuchen mit Apfelbutter
- 3 Eier
- 3 El. Apfelbutter
- 200 g Mehl
- 1/4 l Milch
- Butterschmalz zum ausbacken
- Die Zutaten miteinander verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Butterschmalz in eine Pfanne geben eine Kelle Teig hineingeben und kleine Pfannkuchen backen.
- Apfelbutter
- 1 kg Äpfel
- 300 g Zucker
- 300 ml Apfelsaft
- 1/4 Tl. Nelken
- 1 Tl. Zimt
- Äpfel schälen klein schneiden und mit den anderen Zutaten in den Slow Cooker geben. Auf hoher Stufe 3-4 Stunden kochen, dann auf niedriger Stufe nochmals 2-3 Stunden. Man ißt es z.B. als Kompott zu Pfannkuchen und kann in Gläser abgefüllt werden. Man kann das ganze auch in einem normalen Topf zubereiten.
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