- Pfeffer Rahm Schnitzel
- 4 Schweineschnitzel
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 EL Butter
- 2 EL Wasser
- 200 g Sahne
- gekörnte Brühe zum Abschmecken
- 3 EL bunte Pfefferkörner
- Schnitzel klopfen, Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten jeweils 5 Minuten braten. Die Schnitzel herausnehmen und die Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten. Mit dem Wasser ablöschen, Sahne zugeben und zum kochen bringen. Mit der Brühe abschmecken, die Pfefferkörner zufügen und etwas einköcheln lassen. Die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und in der Sauce etwas ziehen lassen.
- Rezept von Simone
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