Pfirsich Rahmkuchen Springform 26 cm Rührteig: 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 190 g Mehl 1 TL Backpulver ½ Fl. Aroma Buttervanille Belag: 1 Dose Pfirsiche Guss: 200 g Sahne 200 g Creme Fraíche 30 g Zucker 1 P. Vanillepuddingpulver Mandelblättchen Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Backaroma unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form geben. Pfirsiche abtropfen lassen und fein hacken. Über dem Rührteig verteilen. Sahne, Creme Fraíche, Zucker und Puddingpulver verrühren und auf den Pfirsichen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 40-45 Minuten backen.   Rezept drucken