Pikante Crepes



150 g Mehl
¼ l Milch
4 Eier
1 Prise Salz
Pfeffer
Zum Braten: Butterschmalz

Mehl, Milch, Eier, Salz und in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Ca. 20 Minuten quellen lassen. Der Teig sollt dünnflüssig sein. Fett in eine Pfanne geben eine Kelle Teig hineingeben und dünne Crepes ( Pfannkuchen ) backen.

Bei süßen Crepes einfach Zucker nach Geschmack dazugeben.