- Pikante Hähnchenleber
- 500 g Hähnchenleber
- 1 Zwiebel
- ½ Tasse Sahne
- ½ Glas Orangensaft
- Salz, Pfeffer, Petersilie
- Mehl
- Öl
- Hähnchenleber waschen, trockentupfen und mit Mehl bestäuben. Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit der Leber in Öl anbraten. Würzen mit Orangensaft ablöschen und bei kleiner Hitze ca.10 Minuten schmoren lassen. Sahne dazu gießen und bei Bedarf die Soße mit etwas angerührter Speisestärke andicken. Mit Petersilie bestreuen.
- 500 g Hähnchenleber