- Polentagratin mit Mozzarella
- 200 g Polenta ( Maisgrieß )
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 El. Öl
- 1 Zwiebel
- 250 g Hackfleisch
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Tl. getr. Oregano
- Salz, Cayennepfeffer
- 50 g geriebener Käse
- 250 g Mozzarella
- Polenta nach Packungsanweißung in der Gemüsebrühe garen. Die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform geben. Die andere Hälfte 1 cm dick auf ein Brett streichen und abkühlen lassen. Dann 5 cm lange Streifen schneiden. Zwiebel klein schneiden und im Öl anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und kräftig mit braten. Tomaten dazu gießen, würzen und 10-15 Minuten garen. Die Hälfte von der Soße und vom Käse auf die Polenta geben. Dann die Polentastreifen, restliche Soße und Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 30-35 Minuten backen.
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