Portabella Muffaletta Sandwiches

für 2 Personen:

2 Portabella Pilze

2 TL Öl

1 Prise Knoblauchpulver

2 Brötchen

2 Scheiben Provolone ( italienischer Schnittkäse/Hartkäse )

Für den Olivensalat:

1/2 Tasse Staudensellerie

3 EL Oliven, gefüllt mit Paprika

1 EL Mayo

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Staudensellerie und Oliven kleinschneiden und mit der Mayo mischen. Öl und Knoblauchpulver verrühren und die Pilze damit einpinseln. Pilze auf ein Backblech legen und ca. 15-20 Minuten backen. Pilze anschließend in Scheiben schneiden. Die Brötchen erst mit dem Käse, dann mit den Pilzen und zum Schluss mit dem Olivensalat belegen.

Rezept von Simone

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