- Portabello Käse Burger
- für 2 Personen:
- 100 g Frischkäse
- 6 Stücke getrocknete Tomaten in Öl
- 4 Salatblätter
- 2 Kaiserbrötchen
- 2 Portabello Pilze (etwa so groß wie die Brötchen)
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Das Öl von den Tomaten so gut wie es geht mit einem Papiertuch aufsaugen. Käse mit den Tomaten mit einem Mixstab zum Aufstrich pürieren. Pilze auf ein leicht geöltes Backblech geben und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Die Brötchen auf der unteren Seite mit dem Käse bestreichen und mit jeweils 2 Salatblättern belegen. Pilze in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Schmecken auch sehr gut kalt.
- Rezept von Simone
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