- Püree überbacken
- für 2-3 Personen
- 350 g Kartoffelpüree
- 350 Süßkartoffelpüree
- 200 g gekochten Rosenkohl
- 100 g Brühwurst oder was man gerade hat
- 1 Fleischtomate
- 200 g Bulgarischer Schafskäse
- etwas Olivenöl
- Kartoffel- und Süßkartoffel mit einander vermischen. In eine gefettete Auflaufform streichen. Wurst und Tomaten klein schneiden, Käse zerbröckeln. Rosenkohl, Wurst, Tomaten und Käse darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backofen 20-30 Minuten bei 180°C überbacken.
- Süßkartoffeln werden in wenig Wasser gar gekocht, dann mit einer Gabel zerdrückt und ein Stück Butter dazu geben.
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