- Putengulasch mit Obst
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Putenfleisch
- 2 Äpfel
- 1 Ds. Mandarinen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1/8 l trockenen Weißwein
- 150 ml Schlagsahne
- Curry, Salz, Pfeffer
- Zwiebel schälen und kleinschneiden. Fleisch waschen, trockentupfen kleinschneiden. Im heißen Fett in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Wie, Sahne und etwas Saft von den Mandarinen dazugießen und 20 Minuten köcheln lassen. Äpfel, schälen, in grobe Stücke schneiden, Mandarinen dazugeben, und nochmals ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen. Abschmecken, wem die Soße zu dünn ist, kann sie mit Soßenbinder oder Mehl etwas andicken.