- Putenkeule im Römertopf
- 4 Personen:
- 2 gr. Putenkeule
- 750 g Rosenkohl
- 600 g Kartoffeln
- 2 gr. Zwiebeln
- Salz, Pfeffer, Muskatnuß
- ¼ l Fleischbrühe
- Römertopf wässern. Putenkeule mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse putzen und in in grobe Stücke schneiden den Rosenkohl ganz lassen. 2/3 des Gemüses in den Römertopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Putenkeule und das restliche Gemüse dazugeben. Die Brühe dazu gießen und in den kalten Backofen schieben. Bei 200°C etwa 2 Stunden garenen. Das Gemüse dabei öfter umrühren. 10 Min. vor Ende der Bratzeit den Deckel abnehmen, damit die Keule eine schöne Kruste bekommt.
- Römertopf 4-6 Personen, 6,3 l
-
|