Quarkbällchen

500 g Mehl

250 g Sahnequark

250 g Magerquark

250 g Zucker

1 Prise Salz

1 Pk. Vanillezucker

4 Eier

1 Pk. Backpulver

2 El. Rum

Eier und Zucker cremig rühren. Quark, Salz und Rum unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazurühren. Mit 2 Teelöffeln Bällchen abstechen und in heißem Fett von beiden Seiten ausbacken.

Quarkbällchen
 

 
 

500 g Mehl

130 g Zucker

½ Tl. Salz

1 Pk. und 1 Tl. Backpulver

600 g Quark

3 El. Öl

5 Eier

4 Eigelbe

100 g flüssige Butter

1 Tl. Zitrone Finesse

1 Flasche Vanille Backöl

 

Mehl mit Backpulver mischen und mit den anderen Zutaten in der Küchenmaschine oder mit einem Mixer gut verrühren. Teig abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Mit 2 Teelöffeln Bällchen abstechen und in heißem Fett von beiden Seiten ausbacken. Noch warm in Zimtzucker wälzen.

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