- Quarkkuchen mit Aprikosen
- 500 g Quark
- 125 g Butter
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pk. Vanillepudding
- 1 Tl. Zitronenschale gerieben
- 4 El. Grieß
- 1 gr. Dose Aprikosen
- Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Restliche Zutaten (außer den Aprikosen) nach und nach dazugeben und alles durchrühren. Teig in eine gefettete Form ( 26 cm ) füllen und die Aprikosen obendrauf verteilen. Im vorgeheiztem Backofen 45-50 Minuten bei 170°C Umluft backen. Danach im ausgeschaltem Ofen noch 10 Minuten ruhen lassen.
|